У 1949 році в структурі суспільного виробництва і національного доходу
Китаю на сільське господарство приходилося близько 70%. За роки
післяреволюційного розвитку відносне значеннясільськогогосподарствазменшилося, але його положення як базової
галузі економіки збереглося,воно
залишається головним постачальником сировини для легкоїпромисловості(70%).Число зайнятих у сільській
місцевості складає 313 млн.чоловік, а з
членами родин близько 850 млн. чоловік., що в 6 разів більше чим у Росії,
Японії, Англії, Франції, Німеччині, Італії, Мексики разом узятих.
По масштабах виробленої продукції сільське господарство Китаює одним знайбільших у світі.Однієї з
основних особливостей сільського господарства стає постійна недостача
угідь.З 320 млн. гарозораних площ може бути використано тільки
224 млн. га, у той час як площа орних земель складає близько 110 млн. га,що складаєблизько7% світової ріллі. По
Китайській класифікації лише 21%земельного фонду відноситься до високопродуктивного. Це насамперед
рівнини Північного сходу Китаю,середнього інижньогобасейнуріки Янцзы, дельтаріки Чжуцзян і
Сычуанская улоговина.Ці райони
відрізняються сприятливими для рослинництва умовами: тривалому вегетативному
періоді, високими сумами активних температур, достатком опадів, що дозволяє
вирощувати два, а на крайньому Півдні Китаю навіть три врожаї в рік.
Сільському господарствукраїнитрадиційноприсуще рослинницька, насамперед зернова спрямованість, зерно складає 3%
харчового раціону країни, а головними продовольчими культурами є рис, пшениця,
кукурудза, гаолян, просо, бульбоплоди і соя.
Близько 20%посівних площ зайнято
під рисом,на його частку приходиться
приблизно половинавсього збору зерна в
країні.Основні рисоводческие райони
знаходяться південніше ріки Хуанхе.За
багатовікову історію вирощуваннярисув Китаї буловиведеноблизько 10 тис.сортів.Пшениця - друга за значенням зернова культура
в країні, стала поширюватися з VI-VII століття. До дійсного моментуневоднійкраїні світу не збираються такі високі врожаї
пшениці як у Китаї,крім того у великій
кількості вирощуються солодку картоплю (батат), бульби якого багаті крохмалем і
цукром.
В умовах Китаю важливе значення має вирощуваннятехнічнихкультур. Урезультаті сформованої
структури цін їхнє виробництво набагато більш
доходно, чим зерна, бавовни, овочів і фруктів, навіть не дивлячись на те,
що по вирощуванню, наприклад бавовни Китай займає третє місце у світі. Крім
того широко поширене вирощування олійних культур,службовців основним
джерелом харчових жирів.Головними з
них є арахіс,рабс і кинжут (вирощувані
в провінції Шаньдун).
Не останнє місце займає Китай і по вирощуванню сподіваючись,що вживається як лікарський засіб з IV
століття нашої ери,а з VI століттявін стає загальноприйнятим напоєм. Дотепер
більшість сортів зеленого і чорного чаю йде майже винятково на експорт.Чай вирощують у провінціях Чжэцзян, Хунань,
Аньхой, Фцзой.
Висока щільність населенняйінтенсивневикористанняземельного фонду
відбиваються насамперед на розвитку тваринництва,роль якого в цілому незначна. У Китаї
історично склалося два типи тваринництва . Однимтісним образом зв'язаний із землеробством і
носить підсобний характер; у землеробських рівнинних районах розводять
переважно свинячу,тяглову робочухудобуі птаха.Західному ж районам
властиво екстенсивне, кочове чи напівкочове скотарство. Виробництво і
споживання продукції тваринництва особливо в розрахунку на душу населення
низки. Найбільш розвите свинарство,відоме в Китаї ще до нашої ери,на ньогоприходиться близько
90%усього виробленого м'яса.
Характерною рисою тваринництва в Китаї є висока частка робочої худоби і слабкарозвиненістьмолочного тваринництва.
Китай є найбільшим у світі виробником багатьох видівсільськогосподарської продукції.Останні роки були дуже сприятливі для
розвитку сільського господарства і всієї сільської економіки.У цілому успіх галузі, бувзабезпеченийголовнимчином високим врожаєм
зернових (435 млн. т зерна в 1995 році - найбільший в історії рівень
виробництва). Крім того збільшився збір бавовни й олійних культур. Великі
зусилля додаються для розвитку сільського господарства,прискорення створення баз по ліси
розвідуванню. Стабільно розвивається і тваринництво,хоча основною галуззю продовжує залишатися
свинарство.До дійсного моменту Китай
займає друге місце у світі по виробництву м'яса.
На початку 1995 року на Всекитайськійнараді,освітленійпроблемам роботи вселі,буловизначеносімосновних напрямків в області сільського господарства: стабілізації й
удосконалювання основних напрямків економічної політики в села,усіляке збільшення капіталовкладень у
сільське господарство,повне
використаннясільськогосподарськихресурсів, розвиток сільського
господарстваз акцентом на агротехніку,реформа структури звертання продукції в
сільському господарстві, продовження упорядкування структури сільського
господарства,виробництва і споживання,
уселення макро економіки регулювання сільського господарства.
В основіреформи-збереження головних напрямків
агрополитики при введенні систем сімейного порядку,при існуванні різних форм власності і
господарювання,а так само організація
малих сільських підприємств. 1995 рік став першим роком реалізації задачі
виведення АПК наперше місце векономічнійроботі.Посиленняувагидо АПК передбачає насамперед збільшення капіталовкладень у галузь.Крім того вбагатьох провінціяхвідновляється
практика обов'язкової участі селян в іригаційному будівництві й інших видах
землеробських робіт.Дали перші
результати багаторічні цілеспрямовані зусилля по упровадженню високоврожайних
сортів пшениці і бавовнику.
Успіхи в розвитку економіки сприяли стабілізації економічного становища,
скорочення протиріч між суспільним попитом тапропозицією, насиченню ринку продукцією АПК і зниженню цін.
У дійсні час основою АПК у Китаї усе ще залишаєтьсяземлеробство,і займає перше місце у світі по зборі рису,однієї з перших по виробництву пшениці і
бавовни.
АПК на значній території країни залежить від штучного зрошення - одного з
вирішальних заходів щодопідвищенняврожайності,основний масив зрошуваних земель знаходиться в так називаній рисовій
зоні,розташованої на Півдні і
Південно-сході Китаю південніше 32 градуса північної широти. З урахуванням
особливостейприродних умов і вегетації
культур,зрошення і збори врожаю Китаю
можна розділити на наступні сільськогосподарські зони:зону збору одноговрожаюв рік (чи зону яриці й іншим яровим культурам), що знаходиться до
Півночі від Великої КитайськоїСтіни,зонузборудвох врожаїв у рік, щоохоплює райони за течією ріки Хуанхэ,
південні території гір Ценьлинь і Північні від гір Даюйлин,Цзюляньшань,зона збору трьох врожаїв у два роки (зона озимої пшениці), щознаходиться на Захід від гір Люняньшань і
Хуатцземь і зону дозрівання трьох врожаїв у рік, щозаймає бассейнреки Перловаі Миньцзян у провінції Гуандун і прибережні
райони провінції Футсцзянь.